キッチンの流しに付いているガーベッジ・ディスポーザー（ごみ粉砕機）のスイッチは、たいてい流しの正面の壁にコンセントと並んである。必ず水を大量に流しながらスイッチを入れて、スイッチを止めてからも20秒位は水を止めないで使おう。
大量のご飯やポテトは配管が詰まる原因になるので流さずゴミ箱へ。粉砕して問題のないものは、食器に残った細かい「かす」くらいに考えておくこと。大きめの台所ゴミは、ポリ袋に入れてほかのゴミと一緒に処理したほうが無難。

まずキッチンやバスルームの戸棚の中を点検して、滞在中に必要な器具や日用品が、どの位揃っているかチェックして買い物リストを作っておこう。この時、家具やキッチン用品などに大きな損傷があったり、家電が故障しているのに気がついた時は、リストにしてすぐに手配先に連絡しておこう。写真を撮っておくのも一案。清掃・管理状態がひどい時には、ルームチェンジを依頼するのも一案。リストにしてすぐに手配先に連絡しておこう。写真を撮っておくのも一案。清掃・管理状態がひどい時には、ルームチェンジを依頼するのも一案。

たいていの場合、最低限の調理器具と４人分くらいの食器が揃っている。ご飯茶碗や汁椀が置いてあることもある。ほとんどにコーヒーメーカーやトースター、電子レンジ、炊飯器はあるが、ティーポットや茶こしはないことが多いので、日本茶や紅茶を飲みたい人はティーバッグを買うと簡単。調味料類も購入が必要。炊飯器がない時は、レンタルがあるどうか手配先に問い合わせてみよう。

近くのスーパーやコンビニをまずチェック。日本料理の食材も含めて、滞在中に使いきれる少量パックの必需品ならほとんど揃う。１ヶ月以上の滞在の場合、新聞の日曜版でセールをマークして行くのが理想的だが、持って帰れない物を量買いすると無駄になるので要注意。日本料理の食材は、アラモアナ・センターの白木屋、カヘカのドン・キホーテ（元ダイエー）、ワードのマルカイ（会員制なので、身分証明になるパスポートが必要）などへ行くとよい。洗剤やバス用品、化粧品などの日用品などは、ロングスやウォルマートなどが狙い目だ。

レジのベルトテーブルには、カゴから商品を出して、前後の客の商品と区別するために用意してある仕切り棒を置いて乗せる。クレジットカードで払うときは、カードを渡せば操作はやってくれるが、金額だけは確かめてグリーンの確認ボタンを押す。