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シェフのおすすめディッシュ


今日のごはんは何にしよう? そんな時はシェフのおすすめ料理でキマリ。
一番美味しい旬の素材や地元産の新鮮な食材を使って、
食べる人の喜ぶ顔を思い描いてこしらえた料理。
ほっぺが落ちそうな「嬉しい美味しい」を召し上がれ !

 

焼き立てワッフルに載せた、地元で獲れたマンゴとパパイヤ、ハワイ産のアイスクリームをラズベリーソースでいただく「ワッフル・サンデー」。シェアもできる程の大きさで、なんと7ドル !


◀マック24-7 バー&レストラン(ヒルトン・ワイキキ・プリンス・クヒオ1階) TEL 922-0811 www.mac24-7.com

 

 

目の前の鉄板で熟練のシェフが焼き上げるステーキに舌鼓を打とう ! 315gのステーキで満足感100%の「神戸エンペラーステーキ」(35.95ドル)で、火を噴く玉ねぎのボルケーノも楽しんで。


▶神戸ジャパニーズ・ステーキハウス
(ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ横) TEL 941-4444




 

中華街の確かな味で人気の飲茶は、一皿1.89ドルというお手頃価格。餃子にちまき、大根餅に小龍包、ルックファン…。もちろんデザートのカスタードパイとマンゴプリンも食べなくちゃ。

 

ゴールデンパレス(ホノルルチャイナタウン、オアフマーケットそば) TEL521-8268

 

 

 

あの和食の鉄人が「生涯一の丼」と評し、フードライターが選ぶカツ丼ランキングでも1位に輝いた「梅林スペシャルカツ丼」(18ドル)は、ジューシーなカツに、トロリととろける卵がからむ絶品。

 

とんかつ銀座梅林 (アウトリガー・リージェンシー・オン・ビーチウォーク1階) TEL 926-8082 www.ginzabairin.com

ジュワッと肉汁があふれるハンバーグにグリルしたパイナップルは最高の相性 ! 大きく口を開けて、ハワイっぽさ満点の「パイナップル・バーガー」(7.50ドル〜)にかぶりつけ !

 

クアアイナ・サンドイッチ(ワード・センター1階) TEL 591-9133 www.kua-aina.com

クツクツと煮える辛〜いスープでいただく豆腐や野菜、魚介類。韓国料理レストラン、ソゴンドンの人気メニュー「スンドゥブ」は、キムチやナムルなどのサイドメニューが付いて7.83ドル !

 

ソゴンドン(マッカレーショッピングセンター2階) TEL 946-8206

手作りの苺ソースとなめらかクリームがたっぷりの、リコッタチーズを使ったふわっふわの「スフレパンケーキ」(11.50ドル)を、本物のアンティーク雑貨が飾られたフレンチカントリー風の店内で。


クリーム・ポット (ハワイアン・モナーク・ホテル ロビー階) TEL 429-0945

近海でその日獲れた魚を、カフク産のコーンやパールリッジ産のクレソンなど地元の旬野菜と合わせた「アイランドフィッシュの鉄板焼き」(28ドル〜・時価)。素材の味を活かすソースと一緒に。


▶カイワ・レストラン(ワイキキ・ビーチ・ウォーク2階) TEL 924-1555 www.kai-wa.com

移転して生まれ変わったロコ御用達のラーメン店、大龍Ⅱの看板メニュー「麻婆豆腐ラーメン」(6.75ドル)の濃厚なクセになる味をお試しあれ。「五目堅焼きそば」(7.95ドル)は迫力のサイズ !


◀大龍Ⅱ(カパラマ・ショッピング・センター内) TEL 845-8886 www.dairyuramen.ne

「焼肉が食べたい !」と思い立ったら牛角へ。米国農務省(USDA)認可のアメリカ牛使用の「特上カルビ」(9.95ドル)は、牛角オリジナルのタレが引き立てる、食べ出したら止まらない味 !


牛角(ルアーズ通り) TEL 926-2989
www.gyu-kaku.com


(情報:2009年8月)

1993年から人気の「大型ロブスターとステーキ」(21ドル)。アーティチョークなどで味付けされたボストン産ロブスターと、噛むほどに味が出るジューシーなNYスタイルのステーキを。


シーサイドバー&グリル(ワイキキ・トレード・センター向かい角) TEL 922-8227